Por Ana S. Diéguez
Sabores al sol: los restaurantes de Madrid que harán que este verano sea inolvidable. Terrazas, marisco y experiencias únicas. Una guía para disfrutar del buen tiempo.
El verano llama a la puerta y con él llegan los días largos, las sobremesas sin prisa y las ganas de disfrutar de la vida al aire libre.
En Madrid, donde el calor se convierte en protagonista, encontrar el restaurante perfecto puede transformar una simple comida en un recuerdo inolvidable.
Desde Revista Vaguada, os presentamos una selección de 11 restaurantes donde el sabor, el ambiente y la compañía son los ingredientes principales. ¿Estáis preparados para darle un mordisco al verano?
Materia Prima
Mercado y restaurante en uno solo lugar
Si sois de los que disfrutan eligiendo el pescado como en una lonja y saboreándolo recién hecho, Materia Prima es, sin duda alguna, vuestro destino perfecto. Un restaurante que os permite elegir lo que os apetece comer de sus llamativos mostradores para que os lo cocinen al momento como más os guste. Frescura total para los paladares más exigentes.
📍 Doctor Fleming, 7 | 💰50€ | 🌐 materia-prima.es
Bivalvia Oyster Bar
El rincón de las ostras más selectas
Desde Bretaña hasta Marennes de Oléron, este puesto del Mercado de Diego de León es un verdadero santuario para los amantes de los mejores sabores del mar. Un plan ideal para una comida elegante y diferente, donde las ostras se convierten siempre en las grandes protagonistas de la velada.
📍 Diego de León, 26 | 💰30€ | 🌐 ostrasaime.com
La Giralda
Un trocito de Andalucía en el corazón de Madrid
Frituras legendarias, espíritu taurino y ese ambiente familiar que enamora los sentidos. Su artífice, el carismático Carmelo Espinosa sabe cómo hacer que os sintáis como en casa desde el primer bocado.
📍 Claudio Coello, 24 | 💰40€ | 🌐 lagiralda.com
El Cantábrico
Los mejores mariscos y sus famosas cañas bien tiradas
Un clásico madrileño donde el marisco siempre está a la altura. Perfecto para una velada relajada y con los mejores sabores del mar.
📍 Padilla, 39 | 💰40€ | 🌐 marisqueriaelcantabrico.es
Santoku
Un viaje a Japón en seis pasos
Este restaurante nipón ofrece un menú degustación que fusiona arte, tradición y sabor por tan solo treinta y cinco euros. Una opción diferente y sofisticada, donde hay que reservar con antelación porque la lista de espera es larga.
📍 Lope de Rueda, 6 y 16 | 💰35€ | 🌐 san-toku.es
Bichopalo
Creatividad sin límites en cada plato
La cocina de Daniel Pozuelo sorprende y enamora a quienes buscan romper con lo convencional. Un restaurante perfecto para los paladares más curiosos.
📍 Cristóbal Bordiú, 39 | 💰58€ | 🌐 bichopalo.es
Valdivieso Cocina Con Alma
Tradición con un twist exótico
Los sabores de siempre se reinventan en este local que mezcla la cocina tradicional con acertados toques internacionales.
📍 Fray Luis de León, 7 | 💰40€ | 🌐 valdiviesococinaconalma.com
Impass Gastrobar
El nuevo templo de la carne en Alcobendas
La versión más rebelde del chef Javi Sánchez, donde nos esperan sus brasas encendidas, sabores potentes y un menú del día imbatible por tan solo trece euros con cincuenta.
📍 Calle de San Rafael, 2 | Alcobendas | 🌐 impass.eatbu.com
La Posada del Nuncio
Encanto castizo con alma viajera
Una joya oculta en el Madrid de los Austrias. El chef Javi Sánchez vuelve a sorprendernos con una cocina que mezcla lo tradicional con lo internacional en un coqueto espacio donde los buenos momentos están siempre garantizados.
📍 Calle del Nuncio, 4 | 💰45€ | 🌐 laposadadelnuncio.es
Charnela
El restaurante donde el mejillón es rey
En Charnela, el ambiente es tan sabroso como su carta. Informal, divertido y familiar, se trata un destino perfecto para reuniones relajadas donde el disfrute está siempre garantizado.
📍 Ponzano, 8 / Avda. de los Andes, 25 | 💰35€ | 🌐 charnelamadrid.com
El Espigón
Los mejores sabores de Andalucía con el sello de la familia Cascajo Moro
Frituras, arroces y carnes que conquistan en un entorno cálido y acogedor. El sur, servido en plato grande.
📍 Poeta Joan Maragall, 58 | 💰50€ | 🌐 elespigon.com
¿Ya habéis elegido vuestra próxima parada culinaria? Porque cuando se juntan buena comida y buena compañía, los recuerdos no solo se saborean, sino que se coleccionan. ¡La mejor forma de recibir el verano!
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