La coqueta mejillonería Charnela en la calle Ponzano de Madrid nos adentra en la deliciosa esencia de este versátil molusco Por Ana S. Diéguez Ya han pasado cinco años y una devastadora pandemia desde que Charnela abriera sus puertas en la capital para deleitarnos con una original propuesta gastronómica protagonizada por el mejillón. Un molusco divertido, sabroso y … [Read more...] about El coqueto restaurante Charnela, una sensacional oda al mejillón
GASTRO
Marisquería El Cantábrico, se viste de chulapo para celebrar San Isidro
Por Ana S. Diéguez El bullicioso restaurante "El Cantábrico" de la familia Amorós nos recibe con el espíritu más castizo con su equipo ataviado de chulapos para celebrar el día de San Isidro. Ya han pasado más de setenta y cinco años desde que Dionisio Amorós inaugurase la Marisquería El Cantábrico en el numero treinta y nueve de la madrileña calle Padilla. Un pequeño … [Read more...] about Marisquería El Cantábrico, se viste de chulapo para celebrar San Isidro
De la lonja a la mesa a tu gusto en el espacio gastronómico Materia Prima que nos conquista con restaurante con terrazas y mercado
El espacio gastronómico “Materia Prima” nos ofrece un restaurante único, servicio profesional y la opción de adquirir “in situ” el producto que vamos a degustar, la cantidad y su elaboración. Además de servírnoslo en la mesa, podemos hacer que nos lo lleven a casa. Siempre se ha dicho de Madrid que es el primer puerto marítimo A la capital llegan los mejores productos, … [Read more...] about De la lonja a la mesa a tu gusto en el espacio gastronómico Materia Prima que nos conquista con restaurante con terrazas y mercado
Latxaska Etxea, una sensacional cocina vasca con guiños vanguardistas a orillas del Matadero
Por Ana S. Diéguez El chef de Latxaska Etxea, Iñaki Rodaballo, nos sorprende con una original propuesta gastronómica protagonizada por su emblemática parrilla de encina. En el barrio madrileño de Legazpi, más concretamente a la altura del número ocho del paseo del Molino, se alza majestuosamente Latxaska Etxea. Bajo este divertido nombre vasco se esconde el bonito … [Read more...] about Latxaska Etxea, una sensacional cocina vasca con guiños vanguardistas a orillas del Matadero
Valdivieso el encantador restaurante con alma de Carlos Valdivieso
Un bonito proyecto gastronómico que acaba de recibir su merecido Solete Repsol Por Ana S. Diéguez Tras casi una década, desde que Valdivieso Cocina Con Alma arrancase su andadura en el complicado panorama gastronómico madrileño, el entrañable restaurante de Carlos Valdivieso ha sido incluido entre aquellos que lucen el reconocimiento del Solete Repsol. Ubicado a la … [Read more...] about Valdivieso el encantador restaurante con alma de Carlos Valdivieso