Charnela es una mágica tabernita dedicada al mejillón en la madrileña calle de Ponzano que eleva a este, a veces olvidado marisco, a manjar de primera clase. Estos jóvenes empresarios, Alejandro Yravedra y Victoria Mántaras, han sabido sacar a este molusco todo el jugo con imaginación e ingeniería gastronómica. Alejandro y Victoria no tenían formación en hostelería, de … [Read more...] about ¡Restaurante Charnela de mi corazón! ¡Charnela al mejillón! Un fuerte aplauso al emprendimiento juvenil gastronómico de Alejandro y Victoria
GASTRO
Me voy de comida por el callejón de Puigcerdá a la maravillosa Taberna Los Gallos
El increíble restaurante de Pepe Caldas y Carlos Arias es un “must madrileño” desde hace más de una década. Su seductora carta, su amplio e iluminado espacio también nos ofrecen un ambiente pero que muy animado con actuaciones en directo. Un día especial que comparto mesa con compis de profesión, Carlos de @gourmateos y mi querida Ana Sastre de … [Read more...] about Me voy de comida por el callejón de Puigcerdá a la maravillosa Taberna Los Gallos
Restaurante La Giralda, un trocito de mi tierra andaluza en mi querido Madrid
La Giralda emblemático restaurante, en plena Milla de Oro madrileña, nos invita a disfrutar de una excelente propuesta gastronómica con toda la esencia del sur. Los viernes actuación de flamenco con la increíble Isabel Luna. ¡Por fin! Conozco a Carmelo Espinosa gerente de La Giralda que nos abre las puertas de su rincón andaluz en la calle Claudio Coello, 24. Su cocina … [Read more...] about Restaurante La Giralda, un trocito de mi tierra andaluza en mi querido Madrid
“EXPERIMENTAL” Un espacio creado por Llama Inn y Marcela Gutiérrez
Por Laura Sofía del Castillo El restaurante Llama Inn y la artista Marcela Gutiérrez, han inaugurado ARCO 2024 con la exhibición denominada "Experimental" “Llama Inn Madrid” ofrece una reinterpretación de su homónimo en Brooklyn. Esta propuesta gastronómica invita a los amantes del arte a disfrutar de una experiencia única sumergiéndose en los momentos emblemáticos de … [Read more...] about “EXPERIMENTAL” Un espacio creado por Llama Inn y Marcela Gutiérrez
Corre Ve y Dile, cocina tradicional con toques innovadores y unos torreznos de rechupete
Por Eva Robles Corre, Ve y Dile es un precioso y llamativo restaurante tan atractivo como su nombre indica. Su carismático regente Fernando López de la Hoz, me ha conquistado con los torreznos de Soria, crujientitos y deliciosos. Tengo que confesar que soy una loca de los torreznos. En nuestra visita a Corre, Ve y Dile nos da por picar… Es decir, probar un poquito de … [Read more...] about Corre Ve y Dile, cocina tradicional con toques innovadores y unos torreznos de rechupete