Alejandro Yravedra y Victoria Mántaras, los jóvenes artífices de esta encantadora mejillonería, nos invitan a conocer su nuevo y flamante restaurante en la Avenida de los Andes, 25. Mantiene la esencia marinera de la original tabernita de la calle Ponzano, con más espacio y una amplia terraza al sol madrileño. El nuevo proyecto de Charnela Abre sus puertas en la madrileña … [Read more...] about Nos vamos de estreno al nuevo restaurante de Charnela en el Campo de las Naciones
mejillonería
El coqueto restaurante Charnela, una sensacional oda al mejillón
La coqueta mejillonería Charnela en la calle Ponzano de Madrid nos adentra en la deliciosa esencia de este versátil molusco Por Ana S. Diéguez Ya han pasado cinco años y una devastadora pandemia desde que Charnela abriera sus puertas en la capital para deleitarnos con una original propuesta gastronómica protagonizada por el mejillón. Un molusco divertido, sabroso y … [Read more...] about El coqueto restaurante Charnela, una sensacional oda al mejillón
¡Restaurante Charnela de mi corazón! ¡Charnela al mejillón! Un fuerte aplauso al emprendimiento juvenil gastronómico de Alejandro y Victoria
Charnela es una mágica tabernita dedicada al mejillón en la madrileña calle de Ponzano que eleva a este, a veces olvidado marisco, a manjar de primera clase. Estos jóvenes empresarios, Alejandro Yravedra y Victoria Mántaras, han sabido sacar a este molusco todo el jugo con imaginación e ingeniería gastronómica. Alejandro y Victoria no tenían formación en hostelería, de … [Read more...] about ¡Restaurante Charnela de mi corazón! ¡Charnela al mejillón! Un fuerte aplauso al emprendimiento juvenil gastronómico de Alejandro y Victoria