Un maravilloso enclave en pleno corazón de Madrid donde celebrar eventos con mucho encanto
Ana S. Diéguez
Escondido en el precioso patio de Iglesia Evangélica Alemana se esconde The Chapel By SinSombrero. Un lugar mágico a orillas del madrileño Paseo de la Castellana, donde los eventos cobran una nueva dimensión. Un espacio elegante, sofisticado y verdaderamente encantador donde la desconexión y el disfrute están siempre asegurados. Tranquilidad, paz y sosiego. Una decoración exquisita obra del estudio de Sonia Reixarch que garantiza una estética sublime. Madera, mimbre y forja, conviven con preciosos capiteles, majestuosos pórticos y llamativos rosetones. Un jardín secreto único en su especie que nos recibe. con sus puertas abiertas de par en par, tanto para disfrutar de su restaurante, como para celebrar eventos de diversa índole.
Emplazado justo al lado de su hermano mayor Sinsombrero, en The Chapel podemos disfrutar de una exquisita propuesta gastronómica que se disfruta plenamente en un ambiente selecto, informal y agradable. Una sucesión de deliciosos bocados con esmeradas presentaciones que nunca defraudan. Recetas de corte tradicional, elaboradas partiendo de las mejores materias primas y aderezadas con grandes dosis de amor. Una seductora carta en la que encontramos apetecibles entrantes ideales para compartir, espectaculares carnes, sensacionales pescados y unos fantásticos arroces que cada día cuentan con un creciente número de adeptos incondicionales. Elaboraciones con todo el sabor de la tradición con acertadas pinceladas de modernidad que jamás producen indiferencia.
En nuestra primera visita a The Chapel, comenzamos saboreando unas fabulosas croquetas de jamón ibérico que fueron, sin duda, la mejor forma de calentar motores. Continuamos con la riquísima ensaladilla rusa con ventresca de bonito, que dio paso a unas sorprendentes rabas acompañadas de una exótica mahonesa de lima que aporta al plato un toque fresco y cítrico que nos pareció un rotundo acierto. No pudimos resistir la tentación de probar su famoso arroz de gambón. Llamativo, sabroso y realmente delicioso, desembocó en el dulce momento del postre. Llegados a este punto, nos decantamos por probar su curiosa torrija de brioche que sirven con un original helado de almendra. Absolutamente brutal.
The Chapel By Sinsombrero, un enclave exclusivo, único y sin igual. Un espacio que nos embriaga con su esencia nada más cruzar su umbral tentándonos a aventurarnos en su apetecible carta. Un mágico mundo de sensaciones, emociones y momentos, que más que conquistar nuestro paladar, acaban enamorándonos el alma.
The Chapel By Sin Sombrero
Dirección: P.º de la Castellana, 6, 28046 Madrid
Teléfono: 915 77 52 39
Web: https://sinsombrero.es/
Precio medio: 45€
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